Ciasto z brzoskwiniami

Biszkopt, budyniowy krem, brzoskwinie, bita śmietana i wiórki czekoladowe 

- a jakże efektowny rezultat. 

Ciasto jest pyszne i orzeźwiające. 

Po prostu palce lizać!

 

 

Składniki:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• brzoskwinie w puszce
• 2 torebki budyniu śmietankowego (każdy na dwie szklanki mleka)
• 2 szklanki soku pomarańczowego z kartonu
• 3 szklanki śmietany kremówki
• 6 łyżek cukru pudru
• 3 torebki śmietan fix
• starta czekolada

Żółtka ucieramy z cukrem. 

Białka ubijamy z cukrem waniliowym 

na sztywną pianę. 

 Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy z żółtkami i łączymy z ubitymi białkami. Ciasto wykładamy na blachę 

wyłożoną papierem do pieczenia. 

Pieczemy 15 minut w temperaturze 200 stopni. 

Po ostudzeniu na cieście układamy osączone 

i pokrojone brzoskwinie. 

Proszek budyniowy mieszamy 

ze szklanką syropu brzoskwiniowego z puszki. 

Sok pomarańczowy podgrzewamy 

z pozostałym syropem. 

Mieszając wlewamy rozpuszczony budyń i gotujemy. 

Kremem budyniowym przykrywamy brzoskwinie 

i wyrównujemy. 

Ciasto wstawiamy na godzinę do lodówki. 

Schłodzoną kremówkę ubijamy 

z cukrem pudrem i śmietan-fix. 

Bitą śmietanę rozsmarowujemy 

na kremie budyniowym. 

Na tarce ścieramy czekoladę 

i posypujemy wierzch ciasta.

Smacznego!