Biszkopt z malinami

Wokół nas mnóstwo malin, dlaczego nie przygotować coś pysznego 

do popołudniowej kawy. 

Zwykły biszkopt, krem budyniowy, troszkę malin, galaretka 

i ciasto gotowe.

 

Składniki:

Biszkopt:

(blaszka kwadratowa)

• 3 jajka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki mąki
• 4 łyżki oleju
• pół łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżki octu

Masa:

• 2 szklanki mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 2 łyżki cukru
• 200g masła
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 500g malin
• 2 galaretki malinowe

Biszkopt: 

Żółtka oddzielamy od białek. 

Białka ubijamy na sztywną pianę,

stopniowo dodając cukier i żółtka. 

Później  dodajemy olej, mąkę, ocet 

i proszek do pieczenia. 

Cztery łyżki ciasta przekładamy do miseczki 

i do niego dodajemy kakao.

Ciasto (jasne) wylewamy na blaszkę 

wyłożoną papierem do pieczenia. 

Na tym cieście rozprowadzamy ciasto kakaowe, delikatnie mieszając je z jasnym.

 Biszkopt pieczemy około 25 minut 

w temperaturze 180 stopni.

Masa: 

Odlewamy pół szklanki mleka, 

w którym mieszamy cukier i proszek budyniowy.

 Pozostałe mleko gotujemy. 

Zawartość szklanki wlewamy na gotujące się mleko. Budyń mieszamy, gotujemy i studzimy. 

Masło ucieramy z cukrem pudrem. 

Stopniowo dodajemy zimny budyń.

 Ten krem wykładamy na ostudzony biszkopt. 

Galaretki malinowe rozpuszczamy we wrzącej wodzie według przepisu na opakowaniu. 

Odstawiamy do przestudzenia. 

Maliny układamy na kremie 

i zalewamy tężejącą galaretką. 

Ciasto wstawiamy do lodówki.  

Smacznego!