Szpinakowa rolada

Niedawno przygotowałam ciasto 

pod nazwą leśny mech. 

Dzisiaj wpadłam na pomysł, 

aby według tego samego przepisu zaprosić Was na roladę szpinakową. 

Składniki:

• • 3 jajka 
  • 35 dag mrożonego szpinaku 
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 1 i 1/3 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
   Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
  
  Blenderem miksujemy szpinak.
  Do masy jajecznej dodajemy stopniowo 3-4 łyżki szpinaku, a następnie dodajemy to do pozostałego szpinaku.
  Na koniec dodajemy olej, mąkę 
  i proszek do pieczenia.
  Pieczemy w prostokątnej blaszce 
  w temperaturze 180 stopni ok. 60 minut. 
  Po upieczeniu gorące ciasto przekładamy na ściereczkę, zwijamy jak roladę i pozostawiamy 
  do ostygnięcia.
  
  
  Krem:
  •  400 ml śmietany
  • 200 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan-fix

   Śmietanę ubijamy dodając śmietan-fix 
  i cukier puder.
  
  Do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone
  i lekko mieszamy z całością.
  
  Po ostygnięciu ciasto rozwijamy
  i przekładamy kremem.
  Następnie ponownie ciasto zawijamy jak roladę.
  Schładzamy w lodówce. 
  
  
  Smacznego!