Kolorowa chałka

Puszysta, pachnąca, a do tego kolorowa chałka znika ze stołu w mgnieniu oka.

 

Składniki:

 Ciasto białe:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki drobnego cukru
• 120 ml mleka
• 30 g roztopionego masła
• 4 g drożdży
• szczypta soli

 Ciasto zielone:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki drobnego cukru
• 120 ml mleka
• 30 g roztopionego masła
• 4 g drożdży
• szczypta soli
•  1 łyżka herbaty matcha w proszku

Ciasto brązowe:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki drobnego cukru
• 120 ml mleka
• 30 g roztopionego masła
• 4 g drożdży
• szczypta soli
• 1 łyżka kakao

 Każde ciasto przygotowujemy oddzielnie.

Mleko podgrzewamy i dodajemy do drożdży.

Wsypujemy cukier, sól, mąkę, roztopione masło

i wyrabiamy.

Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.

Przygotowując ciasto zielone i brązowe musimy pamiętać, aby herbatę i kakao rozpuścić w odrobinie mleka i dopiero wtedy dodać do zaczynu.

Z każdego ciasto formujemy kulę, 

przykrywamy ściereczką 

i pozostawiamy w ciepłym miejscu 

aż podwoi swoją objętość (ok. 1 godziny).

Z wyrośniętego ciasta formujemy wałeczki 

o długości 50 cm, z których zaplatamy warkocz.

Wąską blaszkę smarujemy masłem 

i posypujemy mąką.

Ciasto przenosimy do tak przygotowanej blaszki.

Przykrywamy ponownie ściereczką 

i pozostawiamy na 30 minut.

Chałkę pieczemy w temperaturze 170 stopni 

ok. 35 minut.

 

Smacznego!