Jagodzianki

Jagodzianki to moje ulubione słodkie bułeczki pełne jagodowego nadzienia. Ile bym ich nie upiekła zawsze znikają w ekspresowym tempie.

Pychota!

 

Składniki:

• 50 g drożdży 
• 250 ml ciepłego mleka
• 500 g mąki
• 1 jajko
• 5 żółtek
• 100 g drobnego cukru
• 100 g masła

Dodatkowo:

• ok. 300 g jagód
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka

Drożdże zalewamy połową ciepłego mleka.

Dodajemy 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki mąki.

Odstawiamy do wyrośnięcia.

Jajko i żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę.

Mąkę wsypujemy do dużej miski.

Dodajemy wyrośnięte drożdże, resztę ciepłego mleka

i roztopione, ostudzone masło.

Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.

Formujemy okrągłe placuszki, na nie nakładamy kopiastą łyżkę jagód.

Ciasto zlepiamy , dokładnie je dociskając, 

nadając mu owalny kształt.

Gotowe umieszczamy na blaszce 

wyłożonej papierem do pieczenia.

Pozostawiamy do podwojenia objętości.

Jajko ucieramy dodając mleko 

i smarujemy nim bułeczki.

Jagodzianki pieczemy ok. 20 minut 

w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!