Rogaliki z czekoladą

Dzisiaj zapraszam na drożdżowe rogaliki z czekoladą. Idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Najlepsze są jeszcze ciepłe z lekko płynną mleczną czekoladą.

Składniki:

•  50 dag mąki
• 5 dag drożdży
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 3 całe jajka
• 2 żółtka
• 10 dag cukru
• 8 łyżek masła
• sól
• mleczna czekolada

Drożdże mieszamy z łyżką mąki i 4 łyżkami mleka (zaczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany) i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
Dwa całe jajka i dwa żółtka ucieramy z cukrem, 
a następnie dodajemy do wyrośniętego zaczynu pozostałą przesianą mąkę i resztę ciepłego mleka.

 Ciasto zagniatamy i bardzo dokładnie wyrabiamy. 

Gdy ciasto zacznie odstawać od ręki, stopniowo dodajemy stopione ciepłe masło i szczyptę soli. 

Ciasto przykrywamy ściereczką i na pół godziny odstawiamy w ciepłe miejsce. 
Stolnicę posypujemy mąką, 
ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm, 

kroimy na kwadraty o boku 10 cm. 

Każdy kwadrat przecinamy na dwa trójkąty. 

Na trójkąty kładziemy kawałek czekolady 
i zwijamy ciasto na kształt rogalików. 
Układamy je na natłuszczonej blaszce

 i zostawiamy je na 15 minut do wyrośnięcia.

 Rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem 

i pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!