Pączki wiedeńskie

Zamiast tradycyjnych pączków przygotowałam pyszne, delikatne, rozpływające się w ustach - pączki wiedeńskie. Zapraszam!

Składniki:

•  10 dag masła
• 20 dag mąki pszennej
• 4 jajka
• szczypta soli
• 1 szklanka wody
• olej do smażenia

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki soku cytrynowego

Gotujemy 1 szklankę wody z masłem i szczyptą soli.
Wsypujemy przesianą mąkę.
Mieszamy ciasto, aż będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka. Studzimy.
  Ciasto miksujemy wbijając kolejno jajka. 

Przekładamy ciasto do szprycy cukierniczej.
W rondlu rozgrzewamy olej i bezpośrednio do niego wyciskamy porcje ciasta, formując gniazda.
Smażymy po 4 min z każdej strony. 

Przekładamy na bibułę, 
aby osączyć nadmiar tłuszczu.
  Na lukier: 
cukier puder ucieramy z sokiem z cytryny. 

Lukrem dekorujemy przestudzone gniazda.

Smacznego!