Żyrafa

Niedawno była ZEBRA, 

a dzisiaj zapraszam na ciasto, które wyglądem przypomina ŻYRAFĘ.

 

Składniki:

• 40 dag mąki pszennej
• 2 dag świeżych drożdży
• 3 jajka
• 7 łyżek cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 300 ml ciepłego mleka
• szczypta soli
• 6 dag roztopionego masła
• 2 łyżki kakao
• roztrzepane jajko

     Mąkę przesiewamy do miski, 

dodajemy 4 łyżki cukru, drożdże, 

zalewamy ciepłym mlekiem (250 ml)

i odstawiamy na około 5 minut.

Następnie dodajemy jajka, sól 

i zagniatamy na gładkie ciasto. 

Po około 5 minutach wlewamy letnie masło 

i zagniatamy. 

Następnie ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną część odkładamy, oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką. 

Kakao mieszamy z pozostałym mlekiem na papkę, dodajemy wraz z cukrem do większego kawałka ciasta i znów wyrabiamy, 

aż do całkowitego połączenia. 

Tak przygotowane ciemne ciasto oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką 

i zostawiamy na około 40 minut do wyrośnięcia. 

Po tym czasie każdy kawałek chwilę wyrabiamy 

i dzielimy na 5 równych części.

Z każdego białego kawałka ciasta robimy podłużne, bardzo cienkie wałeczki o długości około 55 cm, 

które rozmaglowujemy.

 Ciasto z kakaem rolujemy na wałek o takiej samej długości, owijamy je białym ciastem i dzielimy na pół.

Takie wałeczki układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 

( na spodzie trzy, później cztery i na wierzchu trzy).
Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy 

na około 60 minut do wyrośnięcia. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Wyrośniętą chałkę smarujemy jajkiem 

i wkładamy do piekarnika. 

Pieczemy około 25-30 minut.

Smacznego!