Drożdżówki ślimaczki

Tym drożdżówkom nikt się nie oprze.

Puszyste, lekkie jak piórko,

rozpływające się w ustach itd. itd. 

Super smakują z filiżanką kawy 

czy herbaty. 

Składniki:

• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1/3 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki rozpuszczonego masła
• 50g drożdży
•  4 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• 4 łyżki rozpuszczonego masła
• cukier puder do oprószenia bułeczek

 W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże. 

Dodajemy łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. 

Dokładnie mieszamy i ostawiamy na 5 minut.

Teraz ucieramy żółtka z cukrem na puszystą masę.  Ciepłe mleko razem z zaczynem i solą 

dodajemy do żółtek. 

Następnie stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy.  

Na koniec dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut, aby było gładkie i lśniące. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na jedną godzinę.  Powinno podwoić swoją objętość.

 Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. 

 Smarujemy go rozpuszczonym masłem. 

Ciasto kroimy na 10 pasków.

 Każdy z paseczków zwijamy na kształt ślimaczka.  Ślimaczki układamy na blaszce.  

Blaszkę przykrywamy i pozostawiamy bułeczki 

na 45 minut do ponownego podrośnięcia.

Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni 

około 15 minut. 

Po upieczeniu bułeczki studzimy 

i oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!