Torcik adwokatowy

Dzisiaj na moim stole pojawił się torcik adwokatowy z owocami.

Pyszny tort na wyjątkowe okazje. 

Jego wyjątkowy smak 

to bita śmietana z adwokatem.

 

Składniki: 

Biszkopt kakaowy:

•  3 jajka
• pół szklanki cukru 
• 4 łyżki oleju
• 2/3 szklanki mąki
• 1,5 łyżki kakao
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżki octu

Białka ubijamy na sztywno i nie przerywając miksowania stopniowo dodajemy cukier.

Następnie dodajemy po jednym żółtku i kolejno: 

olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. 

Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Upieczony biszkopt studzimy.

Wierzch ciasta delikatnie ścieramy na tarce.

 

Masa adwokatowa:

• pół litra śmietanki tortowej 36%
• 1 szklanka "Adwokata"
• 6 łyżeczek żelatyny
• pół szklanki wody
• ok. łyżki cukru pudru
• owoce: winogrona, borówki, brzoskwinie

 

Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie 

i odstawiamy do przestygnięcia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy,

 dodając stopniowo "Adwokata".

Następnie dodajemy cukier puder.

 Na koniec wlewamy żelatynę 

i ponownie delikatnie miksujemy. 

Na przygotowany wcześniej biszkopt kładziemy owoce i masę adwokatową.

Wierzch posypujemy startym biszkoptem.

Torcik schładzamy w lodówce.

Smacznego!