Kwiatuszkowe pączusie

Tak, wiem, pączki pieczemy 
w karnawale.
Ale zgodzicie się ze mną, że są one tak pyszne, że można je jeść cały rok.
A te dzisiejsze są wyjątkowe, 
w kształcie kwiatuszków.
To tylko sześć maleńkich pączusiów.

Składniki:

• 8 szklanek mąki
• 10 dag drożdży
• 1 szklanka cukru
• 5 żółtek
• 1 jajko
• 0,5 kostki margaryny
• 5 łyżek oleju
• 1-2 paczki cukru waniliowego
• 2 łyżki spirytusu
• 2 szklanki mleka
• szczypta soli

Drożdże kruszymy, dodajemy łyżkę cukru, 
1,5 szklanki mleka (lekko ciepłe). 
Wszystko mieszamy na jednolitą masę. 
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
 Żółtka i jajko ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę 
i cukier waniliowy, wcześniej przygotowany rozczyn, pozostałą część mleka, 
rozpuszczoną schłodzoną margarynę  i spirytus. 

Wyrabiamy ciasto. 
 Gdy ciasto zaczyna odstawać 
od dna odstawiamy jeszcze do wyrośnięcia. 
Gdy ciasto wyrośnie robimy malutkie kulki, układamy je po 6 obok siebie na papierze do pieczenia (każdy kwiatuszek na oddzielnym papierze).
Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Na rozgrzany olej kładziemy kwiatuszkowe pączusie razem z papierem i po chwili papier delikatnie wyjmujemy.
Pieczemy do uzyskania jasnobrązowego koloru.
 Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!