Sernik królewski

Nie wyobrażam sobie świąt bez sernika. W tym roku na stole pojawił się sernik królewski. Wytworny król wszystkich serników.

Składniki:

Ciasto:

• 25 dag mąki pszennej
• 10 dag cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 dag masła
• 1 łyżeczka smalcu
• 2 jajka
• 2 łyżki gęstej śmietany

Mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, masło 

i smalec wyrabiamy na kruszonkę. 

Dodajemy jajka i śmietanę.

Zagniatamy dokładnie ciasto 

i dzielimy je na dwie równe części.

Zawijamy w folię 

i schładzamy w zamrażalniku przez godzinę.

Masa serowa:

• 1 kg sera
• 15 dag masła
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 1 łyżka budyniu
• 1 łyżka mąki tortowej

Masła roztapiamy i studzimy.

Do lekko ubitych białek dodajemy żółtka.

Stopniowo dodajemy cukier, mąkę, budyń i ostudzone masło.

Na koniec dodajemy twaróg.

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 50 minut.Ciasto studzimy 10 minut w zamkniętym piekarniku.

Smacznego!