ANZAC

ANZAC to pyszne ciasteczka owsiano-kokosowe, które szybko znikają. Idealne w podróż, ponieważ długo zachowują świeżość.

Składniki:

• 160 g płatków owsianych
• 160 g wiórków kokosowych
• 200 g mąki pszennej
• 140 g cukru pudru
• 200 g roztopionego masła
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Do miseczki wsypujemy płatki owsiane, 

wiórki kokosowe, mąkę i cukier. 

Wszystko mieszamy.

Masło roztapiamy (nie gotujemy) 

i do niego dodajemy miód.

Sodę mieszamy z 4 łyżkami wrzącej wody,

wlewamy do roztopionego masła i miodu.

Łączymy z suchymi składnikami.

Z przygotowanego ciasta robimy niewielkie kulki (wielkości orzecha włoskiego).

Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie je spłaszczając.

Pieczemy ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!