Najlepsza babka gotowana

Babka gotowana.

Chociaż bardzo ją lubię, 

zawsze chciałam ją ulepszyć.

I udało się.

Jest wyjątkowo pyszna, wilgotna,

po prostu rozpływa się w ustach. 

 

Składniki:

• 6 jajek 
• 1 szklanka cukru
• 1 rozpuszczona margaryna Kasia
• 1 cukier wanilinowy
• 1 szklanka mąki pszennej 
• 1 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 kieliszki wódki lub spirytusu 
• sok z połowy cytryny

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym

 na puszystą masę.

Dodajemy chłodną, rozpuszczoną margarynę 

i nadal ucieramy.

Następnie wsypujemy obie mąki 

i proszek do pieczenia.

 Białka ubijamy na sztywną pianę

i stopniowo, delikatnie dodajemy do ciasta.

Na koniec wlewamy alkohol i sok z cytryny.

Ciasto przekładamy do formy (forma do babek gotowanych) wysmarowanej margaryną 

i posypanej bułką tartą. 

Formę wkładamy do garnka wypełnionego wodą.

 Gotujemy ok. 90 minut.

Smacznego!