Sernik szachownica

Sernik, który nie tylko zaskakuje swoim smakiem, ale i wyglądem. Sernik na każdą okazję.

Składniki:

Biszkopt kakaowy:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki ziemniaczanej
• 1,5 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki zimnej wody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sernik:

• 1 kg sera z wiaderka
• 5 jajek
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• skórka otarta z pomarańczy

  Biszkopt kakaowy:

Ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. 

Stopniowo dodajemy cukier, a następnie żółtka, wodę i olej.

 Mąkę mieszamy z kakao, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. 

Dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy. 

Przekładamy do blaszki (kwadratowej) wyłożonej papierem do pieczenia 

i pieczemy w temperaturze 180 stopni C około 30 minut. 

Studzimy. 

Wystudzony biszkopt kroimy na dwa blaty. 

Każdy kroimy na paski równej wielkości. 

 

Sernik:

Białka ubijamy na sztywną pianę. 

Żółtka ucieramy z cukrem na jasno, dodajemy stopniowo ser. 

Wsypać budynie, skórkę pomarańczy i wlać olej. Zmiksować. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. 

Foremkę, w której piekł się biszkopt wykładamy papierem do pieczenia. 

Na dnie układamy paski ciasta tak, żeby odstępy między nimi miały taką samą szerokość jak ciasto. 

Przerwy wypełniamy masą serową. 

Na masę serową nakładamy po pasku ciasta, a pomiędzy nie znowu ser. 

Tak układamy kolejne warstwy. 

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C 

i pieczemy około 40 minut. 

Studzimy.

Posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznego!