Budyniowiec ze śmietankową pianką

Pyszne ciasto na rodzinne uroczystości. Pięknie prezentuje się na stole, 

a smakuje wybornie.

 

Składniki:

Ciasto:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 0,5 szkl. cukru
• 3 jajka
• 6 łyżek wody
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao 

Masa budyniowa:

• 3,5 szkl. mleka
• 3 żółtka
• 1 op. cukru wanilinowego
• 200g margaryny Kasi
• 3/4 szkl. cukru
• 0,5 szkl. mąki pszennej
• 1 budyń śmietankowy bez cukru (40g)

Pianka:

• 0,5 l śmietany 30%
• 1,5 łyżki żelatyny
• 0,5 szkl. gorącej wody
• 2 łyżki cukru pudru

Ciasto:

Jajka ucieramy z cukrem do momentu powstania białej puszystej masy.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao.

Na końcu dodajemy wodę i olej.

Ciasto przekładamy do blaszki (25x25cm) wysmarowanej masłem

 i wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 180 stopni.

Masa budyniowa:

3 szklanki mleka wlewamy do garnka. 

Dodajemy cukier, cukier wanilinowy i margarynę.

Gotujemy na małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia się margaryny.

Pozostałe składniki miksujemy w połowie szklanki mleka i wlewamy na gotujące się mleko z margaryną.

Mieszamy do uzyskania gładkiego budyniu.

Zdejmujemy z ognia i od razy wykładamy na ciasto.

 Wyrównujemy i studzimy.

Pianka:

Ubijamy śmietanę i dodajemy cukier puder.

Żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody.

Studzimy i dodajemy do ubitej śmietany miksując na najwyższych obrotach.

Piankę wykładamy na masę budyniową.

Wierzch możemy posypać startą czekoladą.

Smacznego!