Placek drożdżowy

Placek drożdżowy to smak mojego dzieciństwa. Taki puszysty z kruszonką. Najbardziej smakuje mi gorący ze szklanką mleka.

 

Składniki: 

• 1 kg maki pszennej
• 6 żółtek
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mleka
• 2 łyżki masła roślinnego
• 10 dag drożdży

Na początku przygotowujemy rozczyn: 

drożdże kruszymy do ciepłego mleka  

z dodatkiem jednej łyżki cukru i mąki. 

Mieszamy i pozostawiamy do wystygnięcia. 

Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy do rozczynu. Wsypujemy przesianą mąkę, stopione masło. Wszystko dokładnie wyrabiamy 

i odstawiamy do wyrośnięcia. 

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, 

przekładamy go do blaszki posmarowanej tłuszczem. Wierzch ciasta możemy posypać kruszonką. 

 Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!