Sernik z brzoskwiniami

Macie ochotę na sernik?

Na pewno.

Proponuję sernik z brzoskwiniami

i pyszną bezą.

 

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki maki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek 
•  25 dag margaryny

Masa serowa:

• 5 jajek
• 1 kg zmielonego sera
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 3/4 szklanki cukru
• 25 dag margaryny

Beza:

• 5 białek
• 1 kisiel wiśniowy
•  1 szklanka cukru

Dodatkowo:

• brzoskwinie z puszki

Ciasto:

Wszystkie składniki zagniatamy 

i dzielimy na dwie równe części.

Jedną część wkładamy na godzinę do lodówki.

Drugą częścią wylepiamy blaszkę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą.

Pieczemy około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa serowa:

Margarynę ucieramy z żółtkami,

dodając cukier, budyń i ser.

Masę łączymy z ubitymi białkami na sztywną pianę.

Masę wykładamy na wystudzone ciasto.

Pieczemy około 40 minut w temperaturze 170 stopni.

Beza:

Białka ubijamy na sztywną pianę,
dodając stopniowo cukier i kisiel.

Brzoskwinie rozkładamy na masie serowej 
i przykrywamy ubitą pianą.
Na wierzch ścieramy pozostałą część ciasta.
Ciasto ponownie wkładamy do piekarnika 
i pieczemy 30 minut w temperaturze 160 stopni.
Studzimy.

Smacznego!